Huevos motuleños
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10 minPreparacion
20 minCocción
30 minTotal
10 minPreparacion 20 minCocción 30 minTotalPreparación
- En un sartén con aceite, vamos a dorar nuestras tortillas y después las colocaremos en un plato extendido con servilleta para retirar el exceso de aceite.
- En ese mismo sartén, colocaremos los huevos en forma de "huevo estrellado" y dejaremos hasta que llegue al punto de cocción que nos gusta.
- Retiramos los huevos y ponemos cada uno encima de cada tortilla.
- De nuevo, en el mismo sartén, pondremos nuestro plátano rebanado y sin cáscara junto a los chícharos
- Agregamos el jamón y queso a los huevos sobre las tortillas y agregamos las rebanadas de plátano y los chícharos.
- Es momento de hacer nuestra salsa, a la licuadora irá el jitomate, la cebolla y un poco de sal. Licuamos bien y llevamos a una olla para sofreírla.
- Por último, agregamos la salsa a los huevos.
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