Verdura a la plancha con salsa de mango y curry
Veggie world
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10 minPreparacion
30 minCocción
40 minTotal
10 minPreparacion 30 minCocción 40 minTotalPreparación
- Pondremos a saltear nuestras verduras con un poco de aceite de oliva y sal hasta que tengan la consistencia deseada.
- Para la salsa curry de mango: picaremos la cebolla y la pondremos en una sartén con un poquito de aceite.
- Cuando este tierna la cebolla, añadimos el jengibre pelado y picado.
- Continuamos con el mango y el curry y mezclamos a fuego lento por unos minutos hasta que el mango este blandito y bien cocido.
- Agregamos 2 cdas de azúcar y dejamos unos minutos más.
- Licuamos toda la mezcla y nuestra salsa estará lista.
- Servimos la verdura, previamente descongelada y agregamos nuestra salsa.
Presentación
¡Los champiñones o calabacitas también quedan deli!
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