Tacos de camarón al pastor
Para la reu
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40 minPreparacion
50 minCocción
1 hr 30 minTotal
40 minPreparacion 50 minCocción 1 hr 30 minTotalPreparación
Por: Chef Ricardo Migoni
Receta
- Comenzamos con la salsa, en una licuadora colocamos el jugo de piña, achiote, la sal de ajo, la cebolla en polvo, el comino, sazonamos con sal y pimienta, agregamos el jugo de ½ naranja, licuamos hasta que todos los ingredientes se integren.
- Vertimos la salsa a un bowls grande y agregamos los camarones, dejamos marinar durante 1 noche.
- En una sartén agregamos un poco de aceite y freímos los camarones con la cebolla morada.
Presentación
Para nuestros tacos, calentamos las tortillas de harina, colocamos los camarones con las cebollas. Terminamos con la col morada finamente picada y mayonesa de chipotle. Puedes asar un poco de piña y picarla en trozos pequeños.
¡Disfruta!
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