Mousse de aguacate con pimientos
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10 minPreparacion
20 minCocción
30 minTotal
10 minPreparacion 20 minCocción 30 minTotalPreparación
- Cortamos en rajitas el pimiento. En una sartén, lo salteamos con un poco de aceite y sal hasta que quede ligeramente crujiente.
- Batimos la leche evaporada, hasta que quede con textura de mousse.
- Quitamos la pulpa de nuestros aguacates y le exprimimos el jugo de limón. Condimentamos con un poco de sal y pimienta. Y trituramos hasta hacer un puré.
- Incorporamos el mousse con movimientos envolventes al puré.
- Repartimos nuestro mousse en vasitos o en costras de tarta y añadimos el pimiento para decorar. ¡Y a degustar!
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