Mini pimientos rellenos de pollo con salsa de aguacate
Para la reu
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30 minPreparacion
10 minCocción
40 minTotal
30 minPreparacion 10 minCocción 40 minTotalPreparación
- En una olla, hierve agua y cocina la pechuga de pollo. Agrega un poco de consomé de verduras para sazonar. Una vez cocido, desmenuza la pechuga y separa en un recipiente.
- Para nuestra salsa, pelar el aguacate y ponerlo dentro de un procesador, junto con la crema ácida, el queso crema, un poco de sal, el diente de ajo y la leche. Mezclar.
- Corta la cabecita de los mini pimientos, retira las venas y las semillas, para que quede hueco.
- Picamos la cebolla en cubitos y también el perejil.
- Mezcla el pollo con la salsa que acabas de hacer.
- Coloca la mezcla de pollo y aguacate como relleno de los mini pimientos.
Presentación
Decora con cebolla morada y perejil al gusto.
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