Gazpacho de pimientos y mango
Para la reu
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10 minPreparacion
10 minCocción
20 minTotal
10 minPreparacion 10 minCocción 20 minTotalPreparación
- Vamos a asar el pimiento hasta que la piel quede totalmente negra. Retiraremos la piel, las semillas y el rabito.
- En la licuadora agregaremos el mango, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y el jugo de la naranja y el limón.
- Colocaremos nuestra mezcla en una jarra o recipiente y llevaremos al refri por media hora.
- Partiremos la jícama y el pepino en cuadritos.
- Cuando sirvamos el gazpacho, agregaremos cubitos de jícama y pepino.
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