Croquetas de elote y queso
Plato Fuerte
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30 minPreparacion
20 minCocción
50 minTotal
30 minPreparacion 20 minCocción 50 minTotalPreparación
- En una olla, derretir ½ barra de mantequilla (ten cuidado de no quemarla).
- Una vez derretida, agregar la harina y mezclar por 2 min.
- Agregar la taza de leche y seguir mezclando.
- Cuando la mezcla haya espesado, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los granos de maíz y seguir mezclando por 2 min más.
- Pasado el tiempo, retirar la mezcla del fuego y agregar el huevo, previamente batido, junto con el queso.
- Dejar reposar la mezcla y esperar a que se enfríe
- Una vez fría la mezcla, formar croquetas del tamaño de la palma de la mano.
- En una sartén caliente poner aceite y colocar las croquetas hasta que doren (3 min por lado)
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