Crema de pimientos asados y berries
Para la reu
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20 minutosPreparacion
1 hr 15 minutosCocción
1 hr 35 minTotal
20 minutosPreparacion 1 hr 15 minutosCocción 1 hr 35 minTotalPreparación
- Precalentamos el horno a 180°C
- Cortaremos el pimiento en julianas y retiraremos el rabito y las semillas. Acomodaremos los trozos en una charola y lo llevaremos al horno.
- Los dejaremos ahí por 1 hora. Retiraremos la piel una vez que los saquemos del horno y se enfríen.
- En una sartén pondremos un poco de aceite y colocaremos la cebolla en trozos y el ajo, por 15 minutos aproximadamente. También agregaremos a la sartén el jitomate en trozos, así como las fresas.
- Colocaremos todos los ingredientes anteriores, junto a los pimientos en la licuadora o en un procesador de comida, hasta obtener una consistencia cremosa.
- Pondremos la mezcla en una olla y agregaremos la sal, la pimienta y la miel. Dejaremos en el fuego por 10 minutos aproximadamente.
Presentación
Lo puedes decorar con un toque de crema.
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