Cheesecake congelado de mango
Postres
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15 minPreparacion
3 hrsCocción
3 h 15 minTotal
15 minPreparacion 3 hrsCocción 3 h 15 minTotalPreparación
Por: Chef Victoria Reyes
Para la costra:
- Ponemos los dátiles suaves, almendras, coco rallado y ralladura de limón, dentro de nuestro procesador. Trituramos, cuidando que nuestros trozos queden relativamente grandes.
- Engrasamos nuestro molde con una combinación de mantequilla y harina.
- Con nuestros dedos o una taza, aplanamos muy bien la mezcla que hicimos en el procesador, sobre nuestro molde previamente engrasado, y le vamos dando forma a nuestra costra.
Para el relleno:
- Dentro de nuestra licuadora ponemos Mango congelado Fresh Catarina, jugo de limón, leche de coco, aceite vegetal, miel de maple y nueces de la india previamente remojadas por una noche.
- Licuamos hasta que se cree una consistencia cremosa.
- Vertimos dentro de nuestro molde, sobre la costra que preparamos antes.
- Congelamos durante 3 horas.
- ¡Servimos!
Presentación
De forma opcional, puedes decorar el Cheesecake con tu mezcla de moras favorita.
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