Alitas de coliflor con mango habanero
Maratón pelis
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5 minPreparacion
20 minCocción
25 minTotal
5 minPreparacion 20 minCocción 25 minTotalPreparación
- Precalienta el horno a 200˚C.
- Primero añade la harina, la cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, y pimienta en polvo. Después la sal todo a un bowl. Vierte la leche de soya sobre la mezcla seca y bate bien.
- Sumerge una flor en la mezcla hasta que esté completamente cubierta.
- Saca la flor, agítala un poco para eliminar el exceso de masa.
- Colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Así con toda la bolsita de floretes
- Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que las «alitas» estén doradas, crujientes y tiernas. Puedes probar la cocción pinchando una flor con un palillo de dientes o un tenedor para ver si está tierna por dentro.
- Mientras, combina todos los ingredientes de la salsa de mango habanero en otro bowl y mezcla bien. (No olvides previamente licuar los mangos congelados para que quede como un puré).
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio durante 30 segundos. Agrega la mezcla de salsa y baje el fuego a medio-bajo. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese y se reduzca a la mitad, luego apártala.
- Mezcla las alitas doradas al horno en la salsa hasta que cada pieza esté cubierta uniformemente.
- Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
Tips
Usa harina de garbanzos para una versión sin gluten.
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